Tổ yến chưng với hạt sen là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe của người già, trẻ nhỏ và cả thai phụ.
Vậy, bạn đã biết cách chưng tổ yến với hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng chưa? Nếu chưa, hãy cùng Yến Bạc tìm hiểu chi tiết cách chế biến thông qua bài chia sẽ dưới đây nhé.
1. Tác Dụng Dinh Dưỡng Của Yến Sào Và Hạt Sen Đối Với Sức Khỏe
Việc sử dụng một chén tổ yến chưng hạt sen sau một ngày làm việc căng thẳng, đầy mệt mỏi sẽ giúp cơ thể nhanh chóng nạp lại được một nguồn năng lượng lớn cho cơ thể, giúp cơ thể trở về được với trạng thái tốt nhất.
Ngoài ra, việc sử dụng tổ yến chưng hạt sen còn có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị một số bệnh thường gặp.
1.1 Chữa Mất Ngủ Hiệu Quả
Tổ yến chưng với hạt sen được đánh giá là bài thuốc vô cùng hữu hiện trong việc điều trị chứng mất ngủ.
Khoa học đã chưng minh rằng, thành phần glucozit và chất kiềm trong hạt sen là những chất cực kỳ tốt trong việc giúp an thần và làm cho bạn có một giấc ngủ ngon hơn.
1.2 Điều Trị Đau Đầu
Theo một vài nghiên cứu gần đây, trong hạt sen có nhiều thành phần chất dinh dưỡng như protit, gluxit cũng như là các vitamin nhóm B, C nên có tác dụng rất tốt trong việc điều trị các chứng đau đầu mà đặc biệt là căn bệnh đau nửa đầu.
1.3 Bồi Bổ Rất Tốt Cho Thai Phụ
Có thể bạn chưa biết, việc sử dụng mỗi 100g hạt sen tươi sẽ cung cấp cho cơ thể bà bầu 162g calo, 30g gluxit, 9,5g protit cùng hàng loạt các vitamin nhóm A, C,… Giúp mẹ bầu an thai, hỗ trợ sự phát triển trí não của thai nhi.
Vì vậy, tổ yến chưng hạt sen được đánh giá là món ngon giàu chất dinh dưỡng nên cực kỳ tốt cho mẹ cũng như là sự phát triển toàn diện của trẻ nga từ khi còn trong bụng mẹ.
1.4 Làm Đẹp Làn Da
Với hàm lương lớn gluxit, lipit, canxi, photpho cùng lượng vitamin dồi dào, việc sử dụng tổ yến chưng hạt sen điều độ sẽ mang đến tác dụng rất tốt trong việc tẩy tế bào chết, giúp lưu thông khí huyết và làm cho làn da trắng hồng.
Bên cạnh đó, trong hạt sen còn có chứa một loại enzyme là L-isoaspartyl methyltransferase. Chất có tác dụng rất tốt cho việc giúp phục hồi những tổn thương của làn da giúp da trẻ, khỏe và đẹp hơn.
2. 5 Cách Chưng Tổ Yến Với Hạt Sen Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Mà Ít Người Biết
Cùng YẾN BẠC tìm hiểu 5 cách chưng tổ yến với hạt sen cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể cập nhật ngay vào thực đơn của mình ngay từ hôm nay để có thể hấp thu được đầy đủ chất dinh dưỡng có trong yến cũng như hạt sen bạn nhé.
2.1 Cách Sơ Chế Nguyên Liệu
- Tổ yến: Sử dụng yến tinh chế đã được làm sạch ngâm trong nước ấm cho đến đến sợi yến nở đều và mềm (khoảng 30 phút). Sau đó, dùng rây vớt yến ra để ráo nước.
- Hạt sen:
Hạt sen tươi: Tách vỏ ngoài và dùng tăm để bỏ đi phần tâm của sen
Hạt sen khô: Rửa nước sạch và ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng cho hạt sen nở ra. Bắt đầu mang đi đun để có được hạt sen mềm.
- Gừng: Lột vỏ, cắt ra thành các lát mỏng.
2.2 5 Cách Chưng Tổ Yến Với Hạt Sen
2.2.1 Cách chưng tổ yến với đường phèn hạt sen tươi
Nguyên liệu
- 10 gr tổ yến tinh chế;
- 50 gr hạt sen;
- Đường phèn, một chén nước sạch cùng vài lát gừng tươi.
Quy trình thực hiện
Cho yến sào, hạt sen, gừng vào thố chưng yến. Tiến hành chưng cho đến khi hạt sen chín mềm thì cho đường phèn vào và nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị và tạo sự thanh mát cho món ăn.
2.2.2 Cách Chưng Tổ Yến Với Hạt Sen Táo Đỏ
Nguyên liệu
- 5gr tổ yến tinh chế;
- 10gr hạt sen
- 50gr táo đỏ;
- 10 gr hạt kỷ tử;
- Đường phèn/ đường cát trắng.
Cách chế biến
Bước 1: Đun hạt sen cho mềm rồi cho táo tàu đỏ khô vào và tiếp tục đun trong khoảng 10 phút. Sau đó, tiếp tục cho hạt kỷ tử vào, cho thêm nước và đun ở lửa liu riu.
Bước 2: Cho yến đã ráo nước vào chén có nấp đậy và chưng cách thủy trong 1 tiếng đồng hồ. Cho thêm đường phèn vào nêm nếm cho vừa ăn, chưng thêm 10 phút nữa và tắt bếp.
Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, hạt kỷ tử vào yến đã chưng và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút.
2.3 Cách Chưng Yến Với Hạt Sen Khô
Nguyên liệu
- 5 gram tổ yến đã tinh chế sấy khô/ 30g yến tươi tinh chế.
- 2–3 muỗng nhỏ đường phèn
- 50gr hạt sen khô
- 2–3 lát gừng mỏng
Cách chế biến
- Sau khi đun hạt sen cho mềm, tiếp tục cho táo đỏ vào và đun tiếp, để lửa riu riu.
- Cho yến vào chén có nấp đậy và chưng cách thủy trong khoảng 30–45 phút. Nêm nếm thêm đường phèn cho vừa đủ độ ngọt rồi chưng thêm khoảng 10 phút nữa và tắt bếp.
- Cho tất cả hỗn hợp trên vào yến đã chưng và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút.
3. Tổng Kết
Vừa rồi là 3 cách chưng tổ yến với hạt sen thơm ngon bổ dưỡng mà ít người biết đến. Hy vọng rằng, bạn đã thêm vào được trong thực đơn sức khỏe của mình những món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng nhé.
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn tìm được một nguyên liệu yến sào thật sự chất lượng. Hãy liên hệ ngay Hotline: 0775 567 868 để nhận được sự tư vấn trực tiếp từ đội ngũ nhân viên YẾN BẠC bạn nhé.
Xem Thêm:
